手順

1. ペヤング ソースやきそばを作り、麺をきざんでおきます。

2. ボウルに小麦粉50g、水300ml、★マークの具材を入れ、混ぜます。

3. フライパンを中火で熱し、油をなじませ、生地以外の具をヘラでたたき切りながら炒めます。

4. 具材がしんなりしてきたら、中央を空けるように、具材でドーナツ状の土手を作ります。

5. 土手の中央に生地を流し込みます。

6. 生地がぐつぐつと煮立ったら、土手を崩し生地と具材を混ぜ合わせます。

7. 全体が混ざったら、平たく広げ、下が焦げ始めたらお皿に盛りつけます。

8. 手順1できざんでおいたペヤング ソースやきそばをトッピングして完成です。