鰹・昆布・煮干等のダシを豊富にバランス良く使用し七味唐辛子でスープ全体の味を引き締め、麺は手打風の食感と弾力のある幅広めんに仕上げました。

じっくり寝かせた完熟味噌に鰹・煮干の合わせダシと道東産昆布の旨味をバランス良く使用しました。麺は手打風の食感と弾力のある幅広めんに仕上げました。

鰹・昆布・煮干をバランスよく配合したことで、旨味のある和風塩スープは懐かしさを覚える味付けになっています。麺は手打風の食感と弾力のある幅広めんに仕上げました。